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正宗的扬州狮子头不加淀粉>>

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【摘要】:
老扬城今天看到一篇报道关于正宗扬州狮子头的,其实正宗的扬州狮子头确实是不含淀粉的,而且狮子头做出来是很讲究的,据淮扬大师介绍,国宴的粉蟹狮子头的标准是肥瘦比例6:4,要做到入口即化、回味醇香,现代人讲究健康,一般夏天避免肥腻的比例是肥瘦比例4:6,秋冬季可以改为5:5。老扬城家的狮子头是纯肉加蛋清做的,不含淀粉,是正宗的扬州狮子头,口味纯正。
老扬城今天看到一篇报道关于正宗扬州狮子头的,其实正宗的扬州狮子头确实是不含淀粉的,而且狮子头做出来是很讲究的,据淮扬大师介绍,国宴的粉蟹狮子头的标准是肥瘦比例6:4,要做到入口即化、回味醇香,现代人讲究健康,一般夏天避免肥腻的比例是肥瘦比例4:6,秋冬季可以改为5:5。
老扬城家的狮子头是纯肉加蛋清做的,不含淀粉,是正宗的扬州狮子头,口味纯正。